✦Ingredient philosophy
Il Tirreno entra
in bottiglia
come materia,
non come slogan.
Raccogliamo lungo la costa di San Nicola Arcella acqua di mare pura e viva. La purifichiamo per uso alimentare, la tracciamo batch dopo batch e la lasciamo contribuire, con misura, al carattere minerale e sensoriale dei nostri liquori.
Raccolta
Campionamenti costieri stagionali in condizioni di mare stabili.
Purificazione
Protocolli dedicati per uso alimentare e controllo analitico su ogni batch.
Palato
Il contributo marino dona sapidità, persistenza e struttura aromatica.
Il nostro metodo
Tre passaggi,
una sola disciplina.
Raccolta
Campionamenti costieri effettuati in condizioni stabili, lontano da fonti di inquinamento e secondo finestre temporali precise legate alle maree e alla temperatura.
Purificazione
Protocolli dedicati per uso alimentare, tra prefiltrazione, microfiltrazione e controllo analitico su ogni batch. Nessun additivo: solo acqua di mare, tempo e controllo.
Palato
Il contributo marino dona sapidità, persistenza e struttura aromatica. Un profilo autentico, pensato per gastronomia e miscelazione contemporanea.
“Il mare non è marketing. È materia viva, misurabile, imprescindibile.”
Spirito Alchemico
Un processo disciplinato. Un risultato autentico.
Scopri i liquori d'acqua di mare